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Alice Waters, Kelsie Kerr

Von Natur aus einfach und gut› Von der Pionierin der grünen, umweltbewussten Küche – erstmals in deutscher Sprache› Gesunde Zutaten als Schlüssel einer frischen, regionalen und saisonalen Küche› DAS praktische Handbuch für Gartenküche und Küchengarten› Mit einem Vorwort von Carlo Petrini, dem Gründer von Slow FoodAlice Waters – die bekannteste und einflussreichste Köchin Amerikas – hat sich auch hierzulande einen Namen als Vorreiterin einer guten, gesunden und nachhaltigen Küche gemacht. Seit den 1970er-Jahren verwöhnt sie die Gäste ihres Gourmet-Restaurants Chez Panisse im kalifornischen Berkeley mit ihren mediterran inspirierten Kreationen, für deren Zutaten ihr oberster Grundsatz „frisch, saisonal und biologisch“ gilt. Ihre Rezepte zeichnen sich durch Einfachheit und Klarheit aus und sind auch für Hobbyköche leicht nachvollziehbar. Dabei arbeitet Alice Waters seit jeher mit Produkten, die sie lokal von Bauern und Lieferanten in ihrer Umgebung kauft oder die in ihrem Küchengarten wachsen. Aroma und Geschmack der Zutaten sind für sie die zentrale Inspiration des Kochens – ihre Küche lässt sich deshalb auch als große Schule der Sinne oder der Geschmacksverfeinerung beschreiben.Mit ihren einflussreichen Kochbüchern vermittelt sie wesentliche Anregungen für die internationale Kochkultur. Ihre „Revolution, die gut schmeckt“ machte die Starköchin auch in Washington bekannt, wo Michelle Obama im Weißen Haus einen Gemüsegarten nach dem Vorbild von Alice Waters anlegen ließ. Dies ist das erste Buch über ihre herrliche Gartenküche – mit Rezepten, die gut verständlich den „Weg vom Beet in den Mund“ beschreiben.

29.10.2013 · A beautiful vegetable-focused book, The Art of Simple Food II showcases flavor as inspiration and embodies Alice’s vision for eating what grows in the earth all year long. She shares her understanding of the whole plant, demystifying the process of growing and cooking your own food, and reveals the vital links between taste, cooking The Art of Simple Food: Notes, Lessons, And …

4.44 MB DATEIGRÖSSE
9783791349916 ISBN
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Sofya Voigtuh

Review: The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution User Review - Goodreads. I wish I had read this book when I first learned to cook, because I think I would have enjoyed it much more.

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

The 10 best cookbooks of all time | Fox News 14.05.2014 · Her oeuvre The Art of Simple Food celebrates good cooking using the best in-season ingredients grown nearby and available at your local farmers market. This book is produce-focused with more than

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Jessica Kolhmann

Lillemors Frauenbuchladen GmbH Barerstr. 70 80799 München Mo.-Fr. 10.00 - 18.30 Uhr Sa. 10.00 - 14.00 Uhr Tel 089 - 272 12 05 Fax 089 - 272 09 98 Anfahrt - GoogleMaps The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and …