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Michael Schlaipfer

Pilzküche auf Höhe der Zeit: innovative, neue Gerichte, inspiriert von Trends und Klassikern. Rezepte mit den besten Wild- und Zuchtpilzen aus dem Wald und der Kühltheke. Von einfach bis beeindruckend: Crossover, Brotzeit, Tapas, Vegetarisches. Extra: Zuchttipps und amüsante Pilzgeschichten.

Bild 7 von 9 In seinem Buch „Wilde Pilzküche. Pilzjäger-Röllchen, Austernpilz-Saltimbocca, Maronen-Tortilla & Co.” hat Michael Schlaipfer seine besten Pilz-rezeote zusammengestellt.

2.93 MB DATEIGRÖSSE
9783835417229 ISBN
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Franken-Onleihe. Wilde Pilzküche Nach seiner Knödel-Revolution mischt der junge Koch Michael Schlaipfer nun die Pilzküche auf. In seinem neuen Buch "Wilde Pilzküche" (BLV Buchverlag) greift der Autor traditionelle und internationale Komponenten auf und kombiniert sie zu ganz neuen und außergewöhnlichen Pilzrezepten.