Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Mahlzeitengestaltung von Kindertagesstätten.pdf

Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Mahlzeitengestaltung von Kindertagesstätten PDF

Clarissa Philippi

Studienarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, Note: 1,0, Justus-Liebig-Universität Gießen (Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung), Veranstaltung: Ökotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Da immer mehr Mütter halb- oder ganztags arbeiten gehen, soll in Zukunft jedem Kind ein Platz in einer Kindertagesstätte (Kita) zustehen. Viele dieser Kinder werden in der Kita mit einer warmen Mittagsmahlzeit und Zwischenmahlzeiten versorgt. Daher spielt die Kita eine wichtige Rolle in der Entwicklung von Ernährungsgewohnheiten und kann dies als Chance nutzen, Grundbausteine für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise zu legen.Da Kinder sich in einer körperlichen und geistigen Wachstumsphase befinden, ist eine optimale Versorgung mit Nährstoffen wichtig und es sollten ihnen vollwertige Lebensmittel zur Verfügung stehen. Doch auch das Wissen über Lebensmittel, zum Beispiel (z.B.) das Kennenlernen von Produktionsketten verschiedener Lebensmittel und was es bedeutet nachhaltige Lebensmittel zu konsumieren, sollte mehr gefördert werden. Viele Eltern wünschen sich zwar eine gesunde Ernährung für ihre Kinder, doch oft scheitert die Umsetzung einer Speiseplanumstellung auf Bio-Produkte an den befürchteten Mehrkosten (vgl. BLE und aid 2006, S. 5).Das Thema Bio-Lebensmittel wirft viele Fragen auf:- Machen Bio-Lebensmittel in Kitas Sinn?- Welche Vor- und Nachteile haben Bio-Lebensmittel?- Wie kann man sie im Speiseplan integrieren oder wie können Mehrkosten vermindert werden?In der folgenden Hausarbeit sollen diese Fragen beantwortet werden. Im zweiten Kapitel wird die Kita in die Außer-Haus-Verpflegung eingeordnet. Anschließend (Kapitel 3) wird der biologische Landbau beschrieben, sowie seine Richtlinien und Ziele erläutert. Ferner werden Möglichkeiten zum Einsatz der Bio-Lebensmittel vorgestellt. Anschließend werden in Kapitel 4 wirtschaftliche Aspekte in Bezug auf die Mehrlosten in der Kita analysiert. Abschließend werden die Ergebnisse zusammengefasst und ein Fazit gegeben.Ziel dieser Hausarbeit ist es, Unterschiede zwischen ökologischem und konventionellem Landbau zu verdeutlichen und Möglichkeiten aufzuzeigen, trotz leichter Mehrkosten, Bio-Lebensmittel in der Versorgung von Kindertagesstätten zu ermöglichen.

fast ausschließlich Verwendung von Bio-Lebensmittel; Einhaltung der Vorschriften ... Das sind die Rahmenbedingungen, die Ihnen als Kita und als Schule die ... Warum regelmäßige, abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten für Kinder ... Essen und Trinken hat in der Kindertageseinrichtung (Kita) eine große ... unter Verwendung von Bio-/Regio-Lebensmitteln" entstanden und erleichtert die ... zur Mahlzeitengestaltung sowie zu Einkauf und Lebensmitteleinsatz erhält der Leser.

9.82 MB DATEIGRÖSSE
9783640851850 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

19. März 2020 ... Beim Thema Bio in Kita und Schule winken viele gleich ab: zu teuer, so lautet ... Kita- und Schulverpflegung ist ein Einsatz von Bio-Produkten möglich. ... Für die Produktion von Bio-Lebensmitteln gelten gesetzliche ... Bei weiterführenden Schulen haben Sie die Akzeptanz fleischloser Mahlzeiten im Blick. Wer bereits einiges über den Einsatz von Biolebensmitteln weiß, kann in den ... Schulen und Kindertagesstätten tragen dabei eine wachsen- de Verantwortung.

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Mattio Müllers

Das gilt auch für die Verpflegung in Kita und Schule. ... die der Verbesserung der Verpflegungsqualität zum Beispiel durch mehr Bio-Lebensmittel zugutekommen. ... von Lebensmitteln, die Art der Begleitung der Mahlzeiten in der Kita und die ...

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Noels Schulzen

Schätzungen gehen davon aus, dass etwa 40 % der Mahlzeiten außer Haus konsumiert werden. ... In Kindertagesstätten kommen hier bereits zur Hälfte Bio- Lebensmittel zum Einsatz, tierische Produkte stammen sogar zu 90 % aus ... Daraus ergibt sich für den Einsatz von Bio-Lebensmitteln eine finanzielle ... Der älteste Bio-Laden Österreichs beliefert 4 Kindergärten (ca. 60 Essen) täglich mit ...

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Jason Leghmann

Kreuzes. Darum steht in den DRK-Kindertagesstätten die ... Einsatz von Bio- Lebensmitteln zu ergänzen. Frühstück – ... Das Frühstück wird je nach Konzeption in den Kitas gegen ... Mahlzeiten sicherzustellen, haben wir für die KiJu einen.

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Jessica Kolhmann

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