Die Hausschlachtung.pdf

Die Hausschlachtung PDF

Carsten Bothe

Mit vielen Rezepten zum Wursten, Räuchern, Pökeln, Einmachen uvm.!Mit vielen schönen Fotos und zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen!Schinken oder Sülze, Mettwurst oder Speck, Leberwurst oder frische Bratwurst - selbstgemacht schmeckt es einfach besser!Carsten Bothe vermittelt von der Beurteilung der Fleischqualität über das richtige Zerlegen bis zur Handhabung der Geräte alles Wissenswerte rund um das Hausschlachten und leitet mit zahlreichen fachkundigen Kniffen und Hintergrundinformationen zum Wursten, Pökeln oder Einkochen an.Ob Sie nur einige Pfund Bratwurst machen, einen Schinken räuchern oder sich an das Verwursten eines fünf-Zentner-Schweins wagen möchten, hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen - und noch mehr.In der neuen Reihe „Land und Werken“ von HEEL außerdem erschienen: „Käse selber machen in nur 1 Stunde“, „Kochen in der Jagdhütte“ und „Leder nähen“.

Hausschlachtung - Landkreis Hersfeld-Rotenburg

6.21 MB DATEIGRÖSSE
9783868526851 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Aus der Tradition der Hausschlachtung stellen wir noch heute hochwertige Fleisch- und Wurstwaren nach bewährt natürlichen Rezepten in bester Qualität her.

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Mattio Müllers

Hausschlachtung in der Fleischerei Haase in Einbeck

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Noels Schulzen

2 Apr 2015 ... Dokumentarfilm über eine traditionelle Hausschlachtung in der deutschen Provinz. Wolfram Siebeck im ZEITmagazin über den Film: ...

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Jason Leghmann

Der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung, die auch bei Hausschlachtungen zu erfolgen hat, unterliegen Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und andere ...

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Jessica Kolhmann

Früher hatten die Hausschlachtungen im Ver- gleich zu heute einen sehr hohen Stellenwert. Gerade in ländlichen Gebieten war die Versor- gung mit Fleisch für ...