Jagd, Geschichten und Rezepte.pdf

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Bruno Kernen

Bruno Kernen, der bekannte Skifahrer aus Schönried, der 1983 sensationell das Abfahrtsrennen auf der «Streif» für sich entscheiden konnte, ist heute ein bekannter und beliebter Hotelier und Gastronom. Seine grosse Leidenschaft ist die Jagd, die er mit seinem Border Terrier betreibt. Er hegt, pflegt und jagt im Saanenland und in angrenzenden Gebieten und kennt das Terroir wie kein zweiter. Für dieses Buch entstanden sind spannende Geschichten aus dem reichen Leben und Schaffen von Bruno Kernen, aus dem Hotel und von der Jagd. Hinzu kommen 40 Rezepte, die er als «Best of» aus seiner weitherum bekannten und beliebten Restaurantküche mit Ihnen teilt.

Da ich einen Haufen Geschichten von ganz alten Jägern gehört und ... jagd ist für mich eine privilegierte, vom impetus der weidgerechtigkeit ...

1.73 MB DATEIGRÖSSE
9783038182412 ISBN
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Aktuelle Bewertungen

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Sofya Voigtuh

Buchtipp – WILD: Rezepte, Geschichten und Impressionen von ... Es ist schwierig in einem Buch ein umfassendes Bild von der Jagd zu zeichnen. Zu facettenreich gestaltet sich das Waidwerk in Gänze. Noch schwieriger ist es, die Jagd unbedarften Menschen näher zu bringen, bei denen sich wohl eher ein negativ belastetes Bild vorfinden mag. Mit WILD: Rezepte, Geschichten und Impressionen von der Jagd ist dieser schwierige Spagat aber gelungen.

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Mattio Müllers

Ronald Timmermans (Text), Remko Kraeeijeveld (Fotos): „Wild: Rezepte, Geschichten und Impressionen von der Jagd“, Hölker Verlag, Münster 2015, 204 Seiten, gebunden, 28 x 33 cm, ISBN 103881179798. Das Buch “Wild: Rezepte, Geschichten und Impressionen von der Jagd” ist zu … Jagd, Geschichten und Rezepte von Bruno Kernen. Bücher ...

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Noels Schulzen

Jagd, Geschichten und Rezepte | Lesejury

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Jason Leghmann

Jagen – das ist seit Artemis, der Göttin der Jagd, Ausdruck von Freiheit und Stärke und mythologisch alles andere als eine männliche Domäne. Bei Ovid zum  ...

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Jessica Kolhmann

Wild and sweet - diese Gericht ist ein richtiges Überraschungspaket: die süßliche Kartoffelcreme wird mit dem frischem Gemüse, herzhaftem Käse und dem ... Jagen – das ist seit Artemis, der Göttin der Jagd, Ausdruck von Freiheit und Stärke und mythologisch alles andere als eine männliche Domäne. Bei Ovid zum  ...